Rychlý přehled významu 12 000 slov odborných, slangových i cizojazyčných

Význam slova masa

Počet nalezených zmínek: 1

masa

(mass) pevná či tvárná hmota/ surovina
masív/ -ní [horský/ pevný]
dav/ masy lidí
(masový = hromadný [zájem, účast, užití, hrob, sport, práce ap.]
masný = týkající se masa
(masák = jedlá muchomůrka načervenalá
zmasit = úmyslně zranit/ vosolit)
- viz masív, en face

Možná související slova

Slovo masa se objevilo ještě zde:

agronomie	učení o zemědělské výrobě [využívání půdního fondu - rostlinná výroba, chovatelství - výroba masa, mléka a druhot. produktů]
biftek	přírodní řízek z hovězího masa, beefsteak
blanšírování	bílit, bělet blednout, vyblednout přikrášlovat, lakovat na růžovo bělení zeleniny/ ovoce/ masa - spařením/ ponořením do horké vody [k snadnějšímuodstranění slupek a blan, zachování šťavnatosti a vitaminů]
burger	sendvič z jednoho nebo více grilovaných placek z mletého masa, vložených mezi rozkroj. housku [bulku] hamburger [s šunkou], chessburger [se sýrem] - viz sendvič
cár	utržený/ pohoz. kus papíru, [nechtěného, zbytečného] dokumentu, kůže, masa, hadru ap. cárovitost cáry oblaků - viz cancour, pucky, žmoulat
demonstrace	předvádění/ ukázka nějaké činnosti mas. vystoup. lidu k nápravě chyb vedení ap. (míting, manifestace, protestní/ vzpomínk./ volební ap. akce/shromáždění - tábor lidu/ stávkujících) - viz emergence, experiment, masa, míting, monstrózní, odboj
drezírování	1. tvarování/ upravování syrového masa, drůbeže či zvěřiny před grilováním/ pečením [pomocí motouzu, špejlí, ocelových jehel] 2. d. koně se provádí lonžováním ze středu kruhu - viz drezura
en face	(ánfas) pohled zpředu (en masse [án mas] = vcelku, dohromady [v konfliktu nezúčastněný civilista]) - viz profil, gros, masa
eskymáci	původní obyvatelé arktických oblastí severovýchodní Sibiře, Aljašky, Kanady a Grónska. Eskymák znamená pojídač syrového masa, proto se dnes volí spíše název Inuité [Inuité = lidé/ člověk - Inuita]
flák	úder [fláknutí, rána [vulg. prda], fláknout/ praštit] flák/ flákota = větší kus [nekvalitního] masa aj. flak = protiletadlový kanon) - viz flákání
fritování	smaž. např. masa v horkém oleji [ve frit. hrnci - fritéze] (smažení: na pánvi aj.= s malým množstvím tuku opálit se/ osmahnout)
karbanátek	smažený bochánek nejčastěji z rozemletého masa n. zeleniny a housky - viz gurmán, kulinárie
karé	pečeně [libový pruh masa ležící na žebrech a přiléhající k páteři] - viz
klopsy	kuličky z mletého masa či jáhle [do omáček ap.] - viz těstoviny [noky]
knak	(zastarale) uzenka, vuřt [buřt] (uzeniny [konzerv. kouřem]: uzená masa, uzenky, párky, salámy, slanina/ špek]) - viz herynek, pár, špek, špekáčky
kotleta	plátek masa z vepř. boku, řízek/ steak k.-y = pejzy - viz šnycl, bíbr
lavina	utržená sněhová masa hrnoucí se do údolí [často zavalující lidi] (uplatní se cvičený lavinový pes [hledá zavalené] horský záchr. bernardýn [s rumem])
masív	nedýhovaná vnější část nábytku horský aj. masiv (masivní = silný, pevný, hutný masový = četný, skupinový lidové masy něco z masa) - viz masa
maso	druhy masa: hovězí, vepřové, skopové, koňské, kuřecí [kur; též králík, husa, kachna, holub, krůta/ krocan], zvěřina [divočák, jelen, srnec, daněk, muflon; též zajíc, bažant, koroptev, sluka, tetřev] Hovězí maso je velmi hodnotné, s vysokým obsahem aminokyselin, železa a vitamínu B2 telecí maso je libové a lehce stravitelné Do skopového se řadí maso beraní, ovčí, jehněčí, kozí a kůzlečí Jehněčí a kůzlečí maso je stejně kvalitní jako telecí Vepřové maso má proti hovězímu vyšší obsah tuku a energetickou hodnotu, ale jen 2 % lipidů Zvěřina je výživná, lehce stravitelná s charakt. vůni a chutí, má minimum tuku Kuřecí maso z mláďat kura domácího je spíše dietní [nejrozšířenější druh masa na světě]; podobné je i maso králičí a ptačí Rybí maso má více živin než jiná masa [bílkoviny/ vitaminy/ jód/ rybí tuk a další]; snižuje riziko nemocí srdce, očí a mozku - viz skot, brojlery, skopec
masový separát	strojem/ separátorem zpracované zbytky drůbež. aj. masa [z mletých kostí, flax ap.] na pasty do uzenin ap. (Čti obsahy obalů potravin !)

Lidový slovník pro chalupáře podle J. Knížka, upravil: P. Polomík. Stáhnout PDF verzi slovníku (5MB, verze 06.03.2019)