Rychlý přehled významu 12 000 slov odborných, slangových i cizojazyčných

Význam slova mouka

Počet nalezených zmínek: 1

mouka

produkt mletí obil. zrn [pšenice, žito, ječmen, oves, kukuřice, rýže, bob], také semen sóji
umoučnění
- viz cereálie, mlít, otruby, vejražka

Možná související slova

Slovo mouka se objevilo ještě zde:

cereálie	obiloviny - hlavní složka výživy národů po tisícíletí [pšenice, žito, oves, ječmen, rýže, kukuřice, čirok, proso, pohanka a amarant] - viz amarant, lepek, mouka, obilniny, otruby, pukance, seitan, vejražka, zrniny
maniok jedlý	(Manihot esculenta, kasawa, yuca, či tapioca) kulturní tropická bylina/ keř/ strom s jedlými kořen. hlízami podobn. mrkvi dl. až 40 cm, za syrova jedovatý jí se vařený, dělá se z něj: mouka - farofa, sýr. chlebíčky, škrob, placky a bochánky, obaluje maso, nasládlá příl. k masu a luštěninám
otruby	rozemleté slupky obilních zrn, oddělené mletím obilí zdroj vlákniny a vitaminů - viz grahamová moukaodpadní produkty z obilního meliva [zdroj proteinů, tuků, vitaminů, minerálů a také vlákniny] - viz cereálie, grahamová mouka, krmivo
vejražka	bílá žitná mouka z prvního mletí [z druhého mletí vznikne mouka tmavá - chlebová nejjemnější m. se značí 0] - viz mouka, grahamová m., pečivo
zápraží	vnějšek domovního práhu a blízké okolí (zápražka = jíška, pražená mouka v loji apod. vyprahlý) zápřah = zapřažení [např. koní k povozu]
zatuchlý	páchnoucí, nevětraný [z. vzduch, mouka aj.] - viz odér
zrnění, zrnitost	různé druhy drsnosti povrchů/ brusiv, hrubosti drtě aj. (celozrnný chléb dlouhozrnná rýže rozemletí z. na prášek/ mouku) - viz krcálek, mlít, mouka

Lidový slovník pro chalupáře podle J. Knížka, upravil: P. Polomík. Stáhnout PDF verzi slovníku (5MB, verze 06.03.2019)