Rychlý přehled významu 12 000 slov odborných, slangových i cizojazyčných

Význam slova povidla

Počet nalezených zmínek: 1

povidla

Na rozdíl od marmelád a džemů se povidla vyrábějí z vypeckovaných švestek bez přídavku cukru vařením s občasným mícháním až do zahuštění
- viz džem, kopist, vaření

Možná související slova

Slovo povidla se objevilo ještě zde:

čalamáda	zeleninová směs v sladkokyselém nálevu/ láku (marmeláda či povidla = rozvařené ovocné plody [náplň do pečiva, knedlíků, omelet aj.])
džem	(jam) rosol. zavařenina/ želé/ gel se vaří z neodšťaveného ovoce s přídáním cukru a želír. přípravku získáme čirý, průhledný a řidší d. [může obsahovat i kousky ovoce] - viz aspik, gel, marmeláda, ne povidla
frgál	valašké [i české] koláče s různou náplní [mák, tvaroh, povidla ap. tenký moučník větší než talíř]
marmeláda	(z portug. marmelo - kdoule) sladká polotekutá ovocná směs, vzniklá vařením a želírováním ovoc. dužnin a šťáv hustší hladká, propasír. směs ovoce povidla
pracharanda	sušené hrušky na povidla a do buchet, či sušená zelenina do polévky prášek k sypání pečiva apod.
zavařenina	výrobek z rozvař. a zahušť. ovoce - viz džem, marmeláda, povidla

Lidový slovník pro chalupáře podle J. Knížka, upravil: P. Polomík. Stáhnout PDF verzi slovníku (5MB, verze 06.03.2019)