Rychlý přehled významu 12 000 slov odborných, slangových i cizojazyčných

Význam slova pasterizace

Počet nalezených zmínek: 1

pasterizace

(L. Pasteur, byl fr. biolog a lékař) konzervování kapalin ohřátím na určitou teplotu
- viz sterilita, UHT, zkejsnout

Možná související slova

Slovo pasterizace se objevilo ještě zde:

autokláv	přístroj k parní sterilizaci [nástrojů/ půd/ roztoků [pro ambulance, rehabilitace, konzervaci potravin aj.] a k reakcím za vys. tlaku a teploty - viz sterilita,UHT, pasterizace
mléčné výrobky	mléko čerstvé, sušené, kondenzované, homogenizované, pasterované…, máslo, měkké/ tvrdé sýry a syrovátka, podmáslí, smetany, zákysy, kefíry, jogurty a nápoje, tvarohy, plísň. sýry, zmrzliny - viz UHT, pasterizace, kefír, jogurt, rozhuda, syrovátka, tvaroh, sýr, žervé, parmazán ..
termizace	tepelné ošetření potravin [mléka, sýra] zastavení procesu kysání u mléč. výrobků - viz pasterizace, žervé, termoska, temperování
zkejsnout	(slang.) zbytečně/ dlouho čekat [“zkejsli jsme tam do rána“ „mlíko nám zkejslo“ - zkyslo] - viz egalitarismus, pasterizace, srazit

Lidový slovník pro chalupáře podle J. Knížka, upravil: P. Polomík. Stáhnout PDF verzi slovníku (5MB, verze 06.03.2019)